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Por Yariv Guiloff<\/a>, cofundador de The Good Cup<\/em><\/strong> Una tapa de pl\u00e1stico parece un objeto insignificante. No la elegimos, apenas la miramos y rara vez pensamos en ella cuando la desechamos. Sin embargo, detr\u00e1s de ese peque\u00f1o accesorio se esconde un problema ambiental de enormes proporciones. Lo mismo ocurre con los vasos desechables que utilizamos a diario: aunque parecen de papel, muchos contienen un recubrimiento de pl\u00e1stico en su interior que dificulta el reciclaje. Se estima que en Chile se utilizan entre 600 y 800 millones de vasos desechables al a\u00f1o. Solo sus tapas representan entre 2.100 y 2.800 toneladas. Son objetos que cumplen una funci\u00f3n durante minutos, pero que permanecen d\u00e9cadas en el medio ambiente como residuos. Basta recorrer cualquier playa para comprobar c\u00f3mo productos dise\u00f1ados para facilitar nuestra vida cotidiana terminan dejando una huella ambiental que perdura mucho m\u00e1s all\u00e1 de su uso. La Ley 21.368, que regula los pl\u00e1sticos de un solo uso, representa un avance importante para Chile. Su objetivo es reducir la generaci\u00f3n de residuos, fomentar la reutilizaci\u00f3n y establecer nuevas exigencias para los establecimientos de expendio de alimentos. Seg\u00fan estimaciones de Oceana, su implementaci\u00f3n permitir\u00eda evitar m\u00e1s de 23 mil toneladas anuales de pl\u00e1sticos de un solo uso. Sin embargo, aprobar una ley es solo el primer paso. El verdadero desaf\u00edo es lograr que las alternativas sustentables sean econ\u00f3micamente viables, f\u00e1ciles de implementar y accesibles para todos.<\/strong> Porque una regulaci\u00f3n puede establecer qu\u00e9 debemos dejar de utilizar, pero es la innovaci\u00f3n la que debe ofrecer soluciones para reemplazarlo. Para una gran cadena gastron\u00f3mica, adaptar sus envases y procesos puede representar una inversi\u00f3n manejable. Para una cafeter\u00eda de barrio o un peque\u00f1o emprendimiento, en cambio, cualquier aumento de costos puede transformarse en una barrera. Por eso, avanzar hacia una econom\u00eda con menos pl\u00e1stico no puede depender \u00fanicamente de prohibiciones ni de la buena voluntad de los consumidores. Se necesitan alternativas que permitan a las empresas cumplir con las nuevas exigencias sin comprometer su competitividad. Durante a\u00f1os hemos asociado la sustentabilidad con pagar m\u00e1s, renunciar a ciertas comodidades o cambiar nuestros h\u00e1bitos. Pero esa l\u00f3gica tiene un l\u00edmite. Si queremos que las soluciones sustentables se adopten de manera masiva, deben ser pr\u00e1cticas, competitivas y econ\u00f3micamente sostenibles.<\/strong> Cuidar el medioambiente y mantener un negocio rentable no deber\u00edan ser objetivos contrapuestos. Ah\u00ed es donde la innovaci\u00f3n adquiere un papel fundamental. Muchas veces, la soluci\u00f3n no est\u00e1 en sustituir un material por otro, sino en cuestionar el dise\u00f1o de los productos que utilizamos. \u00bfEs realmente necesario que un vaso tenga una tapa separada? \u00bfPodemos eliminar componentes, simplificar procesos y reducir residuos sin afectar la experiencia del consumidor? Son preguntas sencillas que pueden abrir paso a transformaciones importantes. Mi propia experiencia me ha demostrado que innovar tambi\u00e9n exige perseverancia. Fueron tres a\u00f1os de desarrollo y cerca de mil prototipos para resolver un problema aparentemente simple: eliminar una tapa de pl\u00e1stico. Ese proceso permiti\u00f3 comprobar que una soluci\u00f3n ambiental tambi\u00e9n puede generar beneficios econ\u00f3micos, al reducir los costos cuando se elimina una pieza. La sustentabilidad no deber\u00eda ser un lujo ni costos adicionales, sino una oportunidad para hacer las cosas de manera m\u00e1s inteligente. La legislaci\u00f3n chilena abre precisamente esa posibilidad: impulsar a fabricantes, proveedores, dise\u00f1adores y empresas gastron\u00f3micas a repensar productos y procesos que durante d\u00e9cadas hemos dado por sentados. Porque el \u00e9xito de una ley no se mide \u00fanicamente por lo que proh\u00edbe, sino tambi\u00e9n por las soluciones que impulsa. El desaf\u00edo no es solo dejar de utilizar pl\u00e1stico, sino innovar para que no volvamos a necesitarlo.<\/strong> <\/div> <\/article>