{"id":1917,"date":"2026-07-14T03:49:12","date_gmt":"2026-07-14T03:49:12","guid":{"rendered":"https:\/\/contabilidadfamiliar.com\/index.php\/2026\/07\/14\/eligieron-al-mejor-salame-argentino-del-ano-y-lo-bueno-es-que-se-consigue-en-todo-el-pais\/"},"modified":"2026-07-14T03:49:12","modified_gmt":"2026-07-14T03:49:12","slug":"eligieron-al-mejor-salame-argentino-del-ano-y-lo-bueno-es-que-se-consigue-en-todo-el-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contabilidadfamiliar.com\/index.php\/2026\/07\/14\/eligieron-al-mejor-salame-argentino-del-ano-y-lo-bueno-es-que-se-consigue-en-todo-el-pais\/","title":{"rendered":"Eligieron al mejor salame argentino del a\u00f1o y lo bueno es que se consigue en todo el pa\u00eds"},"content":{"rendered":" \n

En el marco de la Feria Caminos y Sabores, un jurado de especialistas consagr\u00f3 a un picado grueso como el mejor del pa\u00eds. Se entregaron otros seis premios 13\/07\/2026<\/strong> – 18:03hs
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El Gran Mercado Argentino volvi\u00f3 a convertirse en el epicentro de la consagraci\u00f3n para los peque\u00f1os y medianos productores de alimentos de todo el territorio nacional<\/a>. En las instalaciones de BA Ferial en Costa Salguero, y en el contexto de su vig\u00e9sima edici\u00f3n, la feria Caminos y Sabores alberg\u00f3 la entrega de los premios Experiencias del Sabor.<\/strong> Este prestigioso certamen busca distinguir la excelencia de las elaboraciones artesanales y premiar de forma directa el trabajo de quienes, a trav\u00e9s de sus recetas e ingredientes, logran preservar las tradiciones, los saberes t\u00e9cnicos y la fuerte identidad territorial del mapa argentino. La definici\u00f3n de los galardones estuvo respaldada por una rigurosa cata a ciegas coordinada por Beatriz Coste, reconocida especialista en An\u00e1lisis Sensorial, junto a un equipo de expertos evaluadores que incluy\u00f3 a ingenieros en alimentos, sommeliers y cocineros profesionales. La especialista detall\u00f3 que, si bien cada categor\u00eda posee sus propios par\u00e1metros de calidad, en l\u00edneas generales el tribunal se aboc\u00f3 a buscar el equilibrio integral. <\/strong>Coste ponder\u00f3 los altos est\u00e1ndares de las muestras al admitir que varias divisiones merec\u00edan tener m\u00e1s de un ganador, concluyendo que m\u00e1s all\u00e1 de lo estrictamente t\u00e9cnico, el objetivo central del concurso es que el producto final logre sorprender al paladar de los expertos.<\/strong>

El mejor salame de Argentina 2026: Cagnoli y su Picado Grueso<\/h2> El galard\u00f3n m\u00e1ximo en la categor\u00eda de Salame Picado Grueso qued\u00f3 en manos de la firma Cagnoli<\/strong>, consolidando el liderazgo indiscutido de una regi\u00f3n que es sin\u00f3nimo de chacinados de alta calidad. El embajador de la marca, Lucio Rancez, fue el encargado de recibir la distinci\u00f3n en el escenario principal y calific\u00f3 la estatuilla como “un premio a la tenacidad, el trabajo, el empe\u00f1o y la historia” que una pyme familiar le aporta a la cadena productiva del pa\u00eds. Con orgullo, Rancez remarc\u00f3 que la pieza ganadora es el tradicional Salame con Denominaci\u00f3n de Origen Tandil (DOT), sello que ostentan desde el a\u00f1o 2011, por lo que se trata de un triunfo colectivo de toda su localidad de origen.<\/strong> Tras la obtenci\u00f3n del primer puesto, las autoridades de la hist\u00f3rica empresa agroalimentaria expresaron su felicidad a trav\u00e9s de los canales digitales de comunicaci\u00f3n de la marca: “\u00a1Nuestro Salame DOT gan\u00f3 el 1\u00b0 premio en Caminos y Sabores en la categor\u00eda Salame Picado Grueso! Este reconocimiento nos llena de alegr\u00eda, pero sobre todo de orgullo. Esta distinci\u00f3n no es solo para Cagnoli sino que es el respaldo a un valor cultural que pertenece a todo Tandil, honrando un oficio de casi 100 a\u00f1os y que pone en valor toda la cadena productiva y la calidad de nuestros productos identitarios”. Asimismo, la firma agradeci\u00f3 a la organizaci\u00f3n de la feria y a cada uno de los integrantes de su equipo operativo por aportar pasi\u00f3n, compromiso y dedicaci\u00f3n diaria para elaborar el chacinado m\u00e1s destacado de la Argentina.
Cagnoli gan\u00f3 el premio al mejor Salame Picado Grueso en Caminos y Sabores 2026 <\/div>

Caminos y Sabores 2026: los otros seis grandes ganadores de la gastronom\u00eda federal<\/h2> Como recompensa por haber alcanzado el podio de la excelencia en la cata a ciegas, cada uno de los establecimientos galardonados se hizo acreedor de la denominada “llave del \u00e9xito”, una distinci\u00f3n simb\u00f3lica que les garantiza de forma directa un espacio de participaci\u00f3n institucional sin cargo para la pr\u00f3xima edici\u00f3n de la muestra. La grilla completa de los ganadores en las restantes seis categor\u00edas evaluadas por el jurado especializado se distribuy\u00f3 de la siguiente manera: