{"id":1228,"date":"2026-06-14T03:39:12","date_gmt":"2026-06-14T03:39:12","guid":{"rendered":"https:\/\/contabilidadfamiliar.com\/index.php\/2026\/06\/14\/rescatan-otra-lactea-clave-retomara-su-labor-tras-3-meses-de-paralisis-y-un-pueblo-respira-aliviado\/"},"modified":"2026-06-14T03:39:12","modified_gmt":"2026-06-14T03:39:12","slug":"rescatan-otra-lactea-clave-retomara-su-labor-tras-3-meses-de-paralisis-y-un-pueblo-respira-aliviado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contabilidadfamiliar.com\/index.php\/2026\/06\/14\/rescatan-otra-lactea-clave-retomara-su-labor-tras-3-meses-de-paralisis-y-un-pueblo-respira-aliviado\/","title":{"rendered":"Rescatan otra l\u00e1ctea clave: retomar\u00e1 su labor tras 3 meses de par\u00e1lisis y un pueblo respira aliviado"},"content":{"rendered":" \n

Tras acumular un parate que suma algo m\u00e1s de tres meses, y una deuda de salarios extendida por el mismo lapso, una compa\u00f1\u00eda del segmento lechero est\u00e1 a un paso de volver a retomar su actividad. Se trata de Sudamericana de L\u00e1cteos, que cay\u00f3 en la par\u00e1lisis durante la primera parte del a\u00f1o<\/strong>, en un freno que complic\u00f3 la situaci\u00f3n econ\u00f3mica de toda la comunidad de D\u00edaz<\/strong>, el pueblo de Santa Fe donde funciona la planta de la compa\u00f1\u00eda. Hasta hace escasas semanas, sus casi 80 empleados segu\u00edan present\u00e1ndose a trabajar aunque en la planta la materia prima dej\u00f3 de ingresar pr\u00e1cticamente desde enero de este a\u00f1o<\/a>. Ahora, Pablo Gonz\u00e1lez, un empresario rosarino con antecedentes en el sector<\/strong> y una aceitera en la localidad de Serodino, ultima detalles para hacerse con el control de las instalaciones de la lechera. Como expuso iProfesional<\/strong> en notas anteriores, Sudamericana de L\u00e1cteos<\/a> produce marcas como Tamber\u00eda Holandesa, Pensilvania, Tuca y Sudamlac<\/strong>, entre otras. La compa\u00f1\u00eda en cuesti\u00f3n se encuentra bajo control de la firma cordobesa Servio, orientada a la producci\u00f3n y venta de dulce de leche, ghee y mantecas premium. La firma mediterr\u00e1nea adquiri\u00f3 las instalaciones en D\u00edaz a mediados del a\u00f1o pasado. Originaria de Villa Mar\u00eda, Servio interviene en el mercado local e internacional de l\u00e1cteos premium a trav\u00e9s de productos y marcas como la manteca SyS, la manteca clarificada ghee hom\u00f3nima, el dulce de leche artesanal Servio y variedades de queso rallado <\/strong>con la misma etiqueta.

La ca\u00edda de Sudamericana de L\u00e1cteos<\/h2> Tras la compra de Sudamericana de L\u00e1cteos<\/a>, la firma choc\u00f3 de frente con un mercado de consumo por dem\u00e1s deprimido y las complicaciones para sostener el funcionamiento de la planta de Diaz r\u00e1pidamente comenzaron a multiplicarse. La ca\u00edda del negocio peg\u00f3 en toda la comunidad santafesina, que posee alrededor de 2.000 habitantes y depende econ\u00f3micamente del funcionamiento de Sudamericana de L\u00e1cteos<\/strong>. D\u00edaz se encuentra a poco m\u00e1s de 30 kil\u00f3metros de Clason, donde hoy existe un conflicto por la situaci\u00f3n de derrumbe productivo y laboral que atraviesa L\u00e1cteos Ver\u00f3nica<\/a>. De acuerdo al medio especializado Punto Biz, Gonz\u00e1lez asegur\u00f3 que el proceso de traspaso est\u00e1 pr\u00e1cticamente cerrado y que s\u00f3lo restan cuestiones administrativas para concretar la transferencia accionario. A\u00f1adi\u00f3 que la hoja de ruta prevista para la firma estar\u00e1 orientada a estructurar el perfil exportador de la usina l\u00e1ctea “Si esto fuera un camino de 100 metros, estamos en 96 o 97<\/strong>“, declar\u00f3 el empresario, quien adem\u00e1s anticip\u00f3 que comprar\u00e1 la empresa y “me hago cargo de todo el pasivo que corresponde”. Con relaci\u00f3n a la deuda que posee Sudamericana de L\u00e1cteos, Gonz\u00e1lez reconoci\u00f3 que “es un n\u00famero importante y, m\u00e1s all\u00e1 del monto, es complejo por la cantidad de actores involucrados”. Seg\u00fan la misma fuente, durante las \u00faltimas semanas Gonz\u00e1lez mantuvo reuniones individuales con tamberos, proveedores y trabajadores para acordar esquemas de pago y garantizar la continuidad operativa una vez que se concrete la transferencia. “Est\u00e1bamos proyectando una cremer\u00eda en Serodino cuando apareci\u00f3 esta oportunidad de comprar la planta en D\u00edaz. Ahora la pata l\u00e1ctea la vamos a concentrar en Sudamericana<\/strong>“, anticip\u00f3.

La reapertura de Sudamericana de L\u00e1cteos ser\u00eda con continuidad de todos los empleos<\/h2> Por \u00faltimo, se subray\u00f3 que la situaci\u00f3n de probable venta tambi\u00e9n mantiene en vilo a los 77 trabajadores de la firma, que acumulan varios meses sin cobrar sus respectivos salarios. En la \u00faltima semana, Gonz\u00e1lez “volvi\u00f3 a reunirse con todo el personal para ponerlos al tanto del estado de las negociaciones y transmitirles que el proceso se encuentra encaminado”. La idea del empresario en cuesti\u00f3n es conservar la estructura societaria existente, incorporar la totalidad del personal y comenzar un proceso gradual de saneamiento financiero. Sudamericana de L\u00e1cteos debe m\u00e1s de cuatro meses de salarios a sus empleados<\/strong> y desde la seccional G\u00e1lvez del gremio ATILRA su secretario general, Nicol\u00e1s Garnero, declar\u00f3 en semanas recientes que el funcionamiento de la empresa comenz\u00f3 a complicarse durante el segundo semestre del a\u00f1o pasado. Al mismo tiempo, Sudamericana de L\u00e1cteos tambi\u00e9n viene incumpliendo con el pago de las cargas sociales, la obra social y los aportes jubilatorios<\/strong> de sus trabajadores. <\/div><\/div><\/div><\/p>\n \n \n

Fuente: Enlace original<\/a><\/p>\n ","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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